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개인적으로 뽑아본 BEST 브랜드 치킨 #1 애서 이어집니다.

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http://blackandwhitepaper.tistory.com/17

이 글에서 주의할점 ! 

모든 치킨집은 지점마다 맛의 편차가 있다.

여기서 추천하는 치킨을 당장 시켜서 먹어봐도 실망하는 경우도 적지 않을것이다.

가장 좋은 동내 치킨집은 기름관리를 깨끗하게 잘 하는곳, 닭 손질을 깔끔하게 잘 하는곳이

가장 좋은 동내 치킨집이다.

6. KFC - 오리지널 치킨

이 글을 읽다가 KFC가 왜 나오는거지? 라고 생각하는 분들이 있을것이다.

대한민국에서 KFC의 인식은 치킨집이 아닌 버거집으로 생각한다.

그러나 KFC는 켄터키 프라이드 치킨의 줄임어로 미국 남부식 치킨을 만드는 집이다.

한국에서는 속살까지 쭉쭉 뿜어나오는 기름기와 짠맛을 좋아하는 사람들이 많지 않아서

한국식 치킨집을 다들 선호한다.

한국 KFC는 다른나라 KFC와 달리 버거 종류들이 많으며 가장 많이 팔리는 치킨은 크리스피 치킨이다.

촉촉한 속살과 기름진 튀김옷을 어느정도 매운맛이 느끼함을 잡아주는 덕에 가장 인기있는 치킨이 되었다.

하지만 개인적으로 KFC의 간판인 오리지널을 추천한다.

11가지 비밀 양념으로 양념을 한 KFC 오리지널 치킨은 오묘한 맛을 낸다.

기본적으로 짠맛이 강하게 나지만 그 뒤에는 각종 스파이스의 맛들이 조화롭게 어우러진다.

매운맛도 약간 감돌면서 향신료 향들이 몇가지가 느껴지며 튀김옷에 숨겨진 기름들이 입안에서 터지면서

치킨 고유의 감칠맛이 입안에 감돈다.

물론 KFC도 지점마다 편차가 크다는게 단점이다.

어느 지점에서는 눅눅한 튀김옷을 줄 때도 많다.

사람이 많아서 치킨 회전율이 좋은 집을 찾아서 가는것을 추천한다.

7. 교촌치킨 - 허니콤보반 레드콤보반

교촌치킨의 시그니쳐는 당연 오리지널 간장치킨일 것이다.

하지만 오리지널은 지점마다 편차가 너무나도 심하기 때문에 제외를 했다.

어느집은 너무 간장이 많이 발라지거나 간장이 적게 발라져 나와서 밸런스를 망쳐버리는 경우를 많이 봤기 때문이다.

때문에 허니콤보반 레드콤보반 최고의 조합을 가져왔다.

은은하고 달큰하게 맴도는 고급스러운 꿀의 맛과 짭쪼름하게 감칠맛이 어우러지는 허니콤보와

자칫 느끼하고 질릴수도 있는 허니콤보를 확실하게 잡아주는 레드콤보의 조합은

레드 콤보의 매움은 청양고추의 맛이다. 인위적인 캡사이신의 맛이 아닌 고추의 향이 올라와서

기분좋게 매운 맛을 느끼게 해 준다.

허니콤보와 레드콤보의 조합은 그 어떤 반반치킨들의 조합보다 훌륭한 조합일 것이다.

특히 교촌은 다리살과 날개살로 이루어져 있는 이 '콤보' 가 매우 먹기 편하고 맛있게 되어있다.

대부분의 사람들은 다리나 날개살을 좋아하는 경우가 많은데

3명에서 치킨을 시켜먹을때 다리나 날개를 누군가 못먹게 되는 상황도 발생을 할 수도 있지만

이 콤보는 오직 다리와 날개로만 되어있어 그런 사소한 걱정도 없다.

교촌치킨의 단점은 역시 가격대비 양이 적다는 것이다.

8. 호식이 두마리 치킨 - 매운 간장 양념 치킨

호식이 두마리 치킨은 한마리 가격에 두마리를 주는것으로 유명하다.

그래서 반반을 시켜먹지 않아도 치킨을 2개를 고를수있지만

많은 사람들이 꼭 호식이를 시킬때 매운 간장 양념 치킨을 빼놓지 않고 시킬것이다.

매운간장양념치킨 (줄여서 매간) 은 매콤함 뒤에 짭짤한 간장향이 후각과 미각을 자극하면서

느끼하지도 않고 달지도 않으며 짜지도 않게 밸런스를 딱 맞추고 있다.

싼맛에 먹는 치킨이라고 맛을 간과 하는 경우가 있는데 이 매간을 먹어보면 상당히 놀랄것이다.

하지만 여기 호식이 치킨을 시킬때는 조심해야할 점이 있다.

후라이드 치킨은 매우 심심한 맛이다.

타 브랜드들과 비교해서 짠맛이 약한편이라 자칫 심심하게 느껴질수가 있다.

염지를 약하게 해서 그런지 치킨의 속살까지 간이 배어있지 않은 경우가 있다.

또한 튀김옷의 두깨가 매우 얇은편이다. 시장 통닭에 가깝다고 생각하면 될 것이다.

개인적으로 후라이드 치킨은 빼고 시키는것을 추천한다.

(물론 한마리는 매간!)

9. 티바 두마리 치킨 - 마늘 간장 양념 치킨

맛을 기대하지 않고 싼맛에 먹는것 같은 브랜드지만 의외로 맛이 있다.

닭에도 신경을 많이 쓰는지 닭의 퀄리티 또한 나쁘지 않으며 호식이 두마리 치킨과 달리

전반적으로 메뉴들이 평균정도는 한다.

개인적으로 두마리 치킨계의 최강자라고 생각한다.

그 중 매운 간장 양념 치킨은 꼭 한번 시도를 해볼만 한 치킨이다.

간장 소스가 정말 맛있다. 호식이와는 다르게 더 단맛과 짠맛에 집중되어 있는 느낌이지만 그 밸런스가 정말 좋은 편이다.

느끼함을 마늘로 잡아주면서 고기의 맛까지 한층 더 업그래이드 시켜주는 느낌이다. (마늘이 포인트 !)

이 간장소스는 교촌 오리지널 간장 소스와 비교해 볼만 한 맛이다.

간장 소스의 투탑은 교촌 오리지널과 티바두마리의 마늘간장양념치킨이 아닐까 싶다.

하지만 티바 두마리 치킨도 지점마다 맛의 편차가 큰 점이 매우 큰 단점이다.

10. 또래오래 - 갈릭반 핫 양념반

또래오래 치킨의 가장 큰 장점은 닭이 맛있다 라는것이다.

냉동닭을 사용하지 않고 국내산 냉장닭을 사용해서 닭 살 자체가 촉촉하고 맛이 좋다.

또한 또래오래는 타 치킨 브랜드와 비교해서 치킨의 양이 많은 편이다.

또래오래 치킨중 가장 인기있고 매니아 층을 많이 거느리고 있는 조합이다.

갈릭플러스 치킨은 간장 베이스에 마늘 향이 많이 나는 소스가 발라진 치킨이다.

클래식한 조합인 간장과 마늘 조합은 그렇게 특별하지는 않지만 치킨 살의 특별함 덕분에

한층 맛이 사는 느낌이다.

갈릭치킨은 의외로 느끼한데 이 느끼함을 핫양념의 매운맛으로 지워버린다.

여기서 주의할점은 또래오래에서 '핫' 이 들어간 치킨들은 모두 생각보다 맵다.

핫 양념치킨도 캡사이신을 뿌려놓은듯한 강렬한 매운맛이 혀를 자극한다.

매운맛을 못 먹는다면 또래오래에서는 핫~치킨을 시켜먹지 말도록 하는것이 좋다.

핫양념치킨을 못먹을것 같다 라고 생각하시는 분들은 일반 양념 소스와 핫 양념소스를 섞어달라고

주문 할 수도 있다. 그렇게 하면 매운맛이 순화되어 어느정도 먹기 편해질 것이다.

우리나라 사람들의 치킨 사랑은 유별나다.

가장 인기있는 술 안주는 당연 치킨이며 동내마다 치킨집들이 즐비하다.

많은 관심 덕분에 미국 남부식 후라이드 치킨에서 벗어나서

수많은 한국식 치킨이 만들어졌고 그 맛도 각별하다.

수많은 신매뉴가 출시 되고 있고 치킨 브랜드도 넘쳐나는데

대중적인 브랜드 치킨집중 개인적으로 BEST라고 생각하는 치킨들을 몇개 뽑아보려고 한다.

이 글에서 주의할점 ! 

모든 치킨집은 지점마다 맛의 편차가 있다.

여기서 추천하는 치킨을 당장 시켜서 먹어봐도 실망하는 경우도 적지 않을것이다.

가장 좋은 동내 치킨집은 기름관리를 깨끗하게 잘 하는곳, 닭 손질을 깔끔하게 잘 하는곳이

가장 좋은 동내 치킨집이다.

1. BBQ 치킨 - 황금올리브 치킨 (뼈 있는 치킨)

BBQ치킨의 시그네쳐 치킨은 무엇일까 ?

아마 100에 90은 황금 올리브 치킨을 이야기 할 것이다.

엹은 노란 색상의 튀김옷을 처음 보는 순간 식욕을 돋구고

바삭함 뒤에 있는 촉촉하고 탱글한 치킨 살이 후속타로 몰아친다.

튀김옷 뒤에 숨겨진 각종 스파이스 맛이 매콤하면서도 감칠맛있게 속살까지 고루 배어있다.

이 치킨의 최고 절정은 역시 밸런스다.

약간의 매콤한 스파이스의 향이 기름진 맛을 어느정도 상쇄해주며

적당한 밸런스를 맞추고 있다.

시즈닝이 강하고 매우 기름진 미국식 프라이드 치킨에서 정도를 벗어나지 않는 선에서

한국식 치킨으로 완벽하게 재 해석한 치킨이다.

그렇다면 황금 올리브 치킨의 단점은 무엇이 있을까 ?

가장 큰 문제는 적은 양과 높은 가격이다.

타 치킨들과 비교하면 양은 적고 가격은 높은 후라이드 치킨으로 악명을 떨치고 있다.

두번째로는 치킨 조각의 사이즈가 너무 큰것이 단점이다.

매장마다 다를수는 있겠지만 적어도 필자가 시켜본 매장들은

전부 치킨 조각의 사이즈가 너무나도 컸다.

때문에 많은 사람들이 나누어서 먹을때 불편한 점도 있으며

혼자 먹을때도 불편하다.

황금 올리브를 주문할때 꼭 치킨을 좀더 조각내 달라고 말하면

먹기 좋게 손질이 되어서 올 것이다.

2. 굽네치킨 - 오리지날 순살

굽네치킨의 오리지날 순살은 오븐에 구운 치킨이라 타 치킨들과는 다른 특색을 가지고 있다.

껍질은 바삭하면서 짭쪼름하고 살은 다리살로 만든 치킨이라 전혀 퍽퍽하지 않고 탱글하며

감칠맛있는 육즙을 한가득 담고있다.

가장 장점이라고 느끼는 점이 바로 소스와의 궁합이다.

오리지날 순살치킨은 어느 소스랑도 잘 맞는 성향이 있다.

머스타드, 양념 치킨 소스같은 기본적인 소스와 궁합이 잘 맞지만 의외의 소스들과도 잘 어울린다.

매콤함을 추가하고 싶으면 타바스코 소스도 좋은 초이스가 될 수 있고

바베큐 소스 또한 이색적인 맛을 낼수가 있으며 카레에다 찍어 먹어도 훌륭한 카레치킨이 된다.

변화가 무궁무진하여 질릴 틈이 없는 치킨이다.

마지막 장점으로는 맥주와 궁합이 가장 잘 맞는다고 생각한다.

짭쪼름하며 담백한 맛이 맥주와 잘 어울리며 적당한 사이즈의 치킨 조각이 맥주를 한손에 들고

포크로 가볍게 찍어 먹으며 영화나 컴퓨터, TV를 보면서 먹기 좋게 되어있다.

단점은 역시 적은 양과 비싼 가격이다.

3. 네네치킨 - 순살 양념반, 순살 치즈 스노윙반

반반이라니 반칙이다 ! 라고 느끼는 분들이 많을것 같다.

도저히 두개중 하나를 못 골라서 반반을 리스트에 올려놓은 이유도 있지만

개인적으로 네네치킨을 시켜 먹을때는 항상 저 조합으로 시켜 먹는다.

저 조합으로 시켜먹는 이유는 간단하다. 두개의 치킨의 궁합이 최고이기 때문이다.

한국에서 치즈 치킨의 선구자인 스노윙 치킨은 짭쪼름한 맛이 강하며 건조한 느낌이 있다.

반대로 양념치킨은 달큰하며 소스가 액체 상태이기 때문에 촉촉한 느낌이 있다.

스노윙은 단맛이 약하고 시즈닝 때문에 건조한 느낌이 있지만 이 단점을 그대로 보완해주는 양념 치킨이

궁합을 살린다.

네네 양념 치킨의 양념맛은 오묘하다.

달큰하지만 뒷맛은 쌉싸름한 맛이 숨겨져 있어서 입맛을 돋구고

농도도 매우 적당한 정도라서 치킨에 코팅이 잘 되어있다. 

개인적으로 브랜드 양념 치킨 중에서 가장 맛있는 양념 치킨중에 하나라고 생각한다.

네네치킨의 단점은 그 어느 브랜드들 보다도 지점마다 맛과 양의 편차가 심하다.

어느곳은 양이 엄청 많이 오는곳도 있고 어느곳은 양이 너무 적다라고 생각되는 지점도 있다.

또한 맛도 잘 살리지 못해서 스노윙 치킨이 너무 말라서 배달이 온다거나 양념치킨의 튀김옷이

너무 눅눅해져서 오는 곳도 있다.

4. BHC 치킨 - 커리퀸 (순살)

BHC의 간판인 핫 후라이드 치킨과 정말 많이 고민하다 결국에는 커리퀸을 선택했다.

그 어느 브랜드 치킨에서도 커리퀸 맛을 비슷하게 내는 브랜드는 없기 때문이다.

출시된지 오래 되지 않은 신메뉴로, 토마토 베이스의 커리 딥 소스에 커리 시즈닝을 뿌린 치킨을

찍어먹는 치킨이다.

커리는 일본식 커리를 따라가지 않고 의외로 인도식 커리를 표방하는 맛을 보여주는데

인도식 커리를 좋아하는 사람들이라면 주저없이 한번 맛을 보도록 하자 !

정말 커리맛이 진하게 느껴지면서 딥 소스에 찍어 먹을때는 마치 난에다가

마크니 커리를 찍어먹는 착각까지 불러 일으킬만큼 커리맛의 퀄리티를 잘 살린 치킨이다.

향신료가 많이 들어간 편은 아니지만 향신료 향이 묘하게 음식맛을 감싸고 있으니

향신료 향을 싫어하는 사람이라면 이 치킨은 피해야 할 것이다.

5. 페리카나 - 양념 치킨

페리카나의 시그니쳐 치킨은 누가 뭐라고 해도 역시 양념치킨일것이다.

양념치킨을 최초로 개발한 브랜드 치킨집이기도 하다.

고추장, 마늘, 양파 등 우리나라 사람들의 입맛에 적당한 양념들로 살살 코팅한 양념치킨은 누구나 빠지기 쉬운 맛이다.

페리카나의 양념 치킨은 그냥 달큰한 맛이 아니다. 달큰함 뒷면에 올라오는 마늘과 양파향이 절묘하게

단맛의 밸런스를 잡아주고 있으며 목으로 넘어갈때 뒷맛으로는 적절하게 쓴맛도 가미되어 있어

입맛을 돋구고 바로 다음 조각의 치킨이 질리지 않게 도와준다.

양념의 아래에 있는 후라이드 치킨의 맛은 타 브랜드들과 비교해서 매우 라이트하며 담백한 후라이드 맛을

가지고 있어서 이 양념의 맛을 전혀 해치지 않는다.

(개인적으로 뽑아본 BEST 브랜드 치킨 #2에서 계속...)